Салат с копченой курицей – рецепт
Салат с копченой курицей – рецепт. Сейчас редко на каком столе не встретишь салат, они стали неотъемлемой частью нашей кулинарии. Салаты существуют самые разные: овощные, смешанные, мясные, фруктовые, рыбные, горячие и холодные. Само слово «салат» французского происхождения значит «смесь». То есть в салате можно смешивать абсолютно все, лишь бы это давало правильное сочетание вкусов. Не стоит бояться экспериментировать на кухне, иногда результаты ваших удачных изысканий превзойдут все ожидания.
Очень популярны салаты из куриного мяса. Оно легко и быстро готовится, вкусное, достаточно дешевое и сочетается со многими пищевыми вкусами.
Салат «Любимый» с копченой курицей
Для салата понадобятся: мясо с куриной грудки -300 г, морковь корейская – 200 г, куриные яйца – 6 шт, шампиньоны любые -200 г, чернослив или курагу по выбору -100 г, лук (по вкусу репчатый или зеленый)
Мелко нарезаем куриную грудку, варим яйца и нарезаем белки, и трем на мелкой терке желтки, обжариваем шампиньоны с луком, очень мелко режем огурцы, чернослив хорошенько моем и нарезаем соломкой.
Этот салат слоеный, промазку слоев можно чередовать смесь сметаны с горчицей и майонез с чесноком.
1 слой – нарезанное мясо, следующий - тертые желтки, 3 слой- морковь, 4 слой- куриное мясо, 5 слой - чернослив, 6 слой- шампиньоны с луком, 7 слой – белки яиц.
Белки стоит опустить на 1-2 минуты в раствор крепкого чая, они приобретут приятный цвет и будут очень красиво смотреться на вершине салата.
Как украсить салат подскажет ваша фантазия, прекрасно подойдут маслины, жареные орехи и сухофрукты.
Салат с мясом копченой курицы «Фасолевый»
Потребуется: окорочок копченой курицы, полбанки корнишонов, банка красной маринованной фасоли, 1-2 шт. болгарского перца, 1 головка красного лука. Все приготовленные продукты произвольно нарезаем , добавляем майонез и охлаждаем пару часов. В самом конце готовки добавляем сухарики со вкусом бекона.
Салат «Почти оливье» из копченой курицы
Нарезаем соломкой мясо копченой курицы ( лучше грудку, но можно по необходимости взять окорочок), 300 г картофеля, 1-2 моркови среднего размера, 1 б. зеленого горошка, 2-3 огурца (свежих или соленых), побольше зелени, 3-4 вареных яйца.
Овощи и яйца отвариваем, мелко режем, добавляем мясо курицы, горошек, зелень, сдабриваем майонезом, доводим до вкуса.
Салат «Оригинальный» с копченой курицей
Для приготовления салата нужно: конченая курица, большая банка ананасов (ананасы предпочтительнее брать кольцами, они сочнее), твердый сыр с кислинкой – 200 г, маринованную стручковую фасоль, сладкая кукуруза, майонез.
Мелко нарезаем куриное мясо, ананасы, шампиньоны, сыр мелко натираем, все смешиваем и заправляем майонезом, в который можно добавить немного горчицы. Вкус у этого салата очень необычный и не похожий ни на какие другие.
2195