Рецепт салата из печени с морковью
Не для кого не секрет тот факт, что печень обладает большим количеством полезных веществ для организма. Каждая хорошая хозяйка включает в рацион своей семьи различные блюда из печени.
Салат из печени с морковью.
Такое сочетание ингредиентов очень полезно и выигрышно в вкусовых качествах.
Рецепт 1. Витаминный салат.
Отварить говяжью печень и измельчить ее до длинных тонких полосок. Чеснок мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Добавляем в сковороду печень солим, перчим и продолжаем обжарку. Лук нарезанный кольцами маринуется в горячем маринаде 2-3 часа. Морковь сырую натереть на терке. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной либо йогуртом. Полезный, обогащенный витаминами салат готов.
Рецепт 2. С маринованными огурцами.
Отваренную печень нарезаем тонкой соломкой. Маринованные огурцы шинкуем таким же образом. Морковь отварную натереть на терке. Так же натереть на терке отварные яйца при этом отделить желток от белка в отдельные емкости. Лук мелко нарезанный обжариваем на масле. Формируем салат, выкладывая ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом либо сметаной. Очередность: печень, лук, огурцы, морковь, яичный белок, и повторяем еще раз только завершающим слоем будет желток. Перед употреблением его необходимо настоять в холоде на протяжении 2-3 часов.
Рецепт 3. С куриной печенью и помидорами.
Печень режим на кусочки и поддать термической обработке на растительном масле. Помидоры разрезать пополам, в зависимости от размеров. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, уксус и измельченный чеснок через чесночницу. Посолить, поперчить. Формируем салат. На тарелку выкладываем листья салата, сверху ложится подготовленная печень, помидоры и поливаем заправкой.
Рецепт 4. С блинчиками.
Приготовить блинчики, дать им остыть и порезать их соломкой. Печень запекать в духовке пол часа при температуре 200 градусов. Дать ей остыть и измельчить ее на крупные кубики. Морковь прижарить на растительном масле, предварительно нарезав ее соломкой. Раздавить в ступке семена горчицы. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Такой рецепт будет очень сытным и пользуется особым спросом среди мужчин.
Существует множество рецептов приготовления салата с печени и моркови. Возможно использовать как говяжью так и куриную печень. Морковь можно добавлять в салат сырую, варенную и маринованную. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатами своего кулинарного произведения.
1844